Receta de Apple Crumble + Timelapse con Mencoder

Copiada de acá pero es tal cual lo hace mi flia.

http://recetasamericanas.com/2012/01/19/crujiente-de-manzana-apple-crisp

Ingredientes:

  • 6 manzanas grandes
  • 200 g (1 taza) de azúcar
  • 90 g (3/4 taza) de harina
  • 180 g (1/3 taza) manteca (a temperatura de ambiente)
  • 60 ml (1/4 taza) de agua
  • 5 ml (1 cucharita) de canela
  • 2,5 ml (1/2 cucharita) de sal

Receta:

Precalienta el horno a 180°C (350°F) Pela las manzanas y córtalas en trozos medianos. Unos 10 trozos por manzana es lo normal. (Si son trozos demasiado pequeños pierden textura y se convierte en puré… y son demasiado grandes quedan duros y secos.) Coloca los trozos en una bandeja del horno (20×20). Verte la agua encima de una manera uniforme, seguida por la canela y la sal. En un bol pequeño mezcla la harina y azúcar. Añade la mantequilla y machaca con un tenedor hasta que quedé más o menos hecho una pasta pero con muchas migas también. Distribuye la mezcla por encima de las manzanas. Hornea por unos 40 minutos, hasta que las manzanas se estén caramelizando y esté totalmente dorada encima.

De paso saque fotos mientras lo hice y después arme un timelapse con Mencoder.

Pasos:

  • enviar a un archivo los nombres de todas las imágenes:

    ls -1tr > files.txt
    
  • Encodear con Mencoder:

    mencoder -nosound -ovc lavc -lavcopts vcodec=mpeg4 -o test_4fps.avi \
    -mf type=jpeg:fps=4 mf://@files.txt
    

(use 4FPS para 50 imágenes, esto lo hice a ojo)

appleCrumble

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