Receta de Apple Crumble + Timelapse con Mencoder

Ingredientes:

• 6 manzanas grandes

• 200 g (1 taza) de azúcar

• 90 g (3/4 taza) de harina

• 180 g (1/3 taza) manteca (a temperatura de ambiente)

• 60 ml (1/4 taza) de agua

• 5 ml (1 cucharita) de canela

• 2,5 ml (1/2 cucharita) de sal

Receta:

Precalienta el horno a 180°C (350°F) Pela las manzanas y córtalas en trozos medianos. Unos 10 trozos por manzana es lo normal. (Si son trozos demasiado pequeños pierden textura y se convierte en puré… y son demasiado grandes quedan duros y secos.) Coloca los trozos en una bandeja del horno (20×20). Verte la agua encima de una manera uniforme, seguida por la canela y la sal. En un bol pequeño mezcla la harina y azúcar. Añade la mantequilla y machaca con un tenedor hasta que quedé más o menos hecho una pasta pero con muchas migas también. Distribuye la mezcla por encima de las manzanas. Hornea por unos 40 minutos, hasta que las manzanas se estén caramelizando y esté totalmente dorada encima.

De paso saque fotos mientras lo hice y después arme un timelapse con Mencoder.

Pasos:

• enviar a un archivo los nombres de todas las imágenes:

  ls -1tr > files.txt

• Encodear con Mencoder:

  mencoder -nosound -ovc lavc -lavcopts vcodec=mpeg4 -o test_4fps.avi \
  -mf type=jpeg:fps=4 mf://@files.txt

(use 4FPS para 50 imágenes, esto lo hice a ojo)